Merengue de Chocolate con The Evening Elixir

Ingredientes
2 claras de huevo
60 g de alulosa en polvo (Alusweet)
2 cdtas de The Evening Elixir
1 pizca de sal

Preparación
Precalentar el horno a 90 °C si harás merenguitos secos (para merengue blando
no necesitas horno).
En un bowl limpio y seco, batir las claras con la sal a velocidad media hasta que
espumen. Agregar la alulosa poco a poco en forma
de lluvia, sin dejar de batir.
Subir la velocidad y batir 5–7 minutos, hasta obtener picos firmes y brillantes.
Incorporar The Evening Elixir y batir 1 minuto más.
Usar inmediatamente o formar merenguitos y hornear 1 h 30 min–2 h.